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Descripción

Con 50% de La Consulta y otro tanto de Lujáan de Cuyo, este señor Cabernet descansa en roble francés y mezcla la pimienta y los ahumados con las frutas negras. Es un vino robusto, con taninos dulces y buen final.

Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de tercer uso durante 25 días.

Crianza por 12 meses en las mismas barricas y 3 meses más en contenedores de cemento sin epoxi. 

NOTAS DE CATA:

Nariz perfumada de esencia de violeta, lavanda, grosella negra, albahaca dulce y cera de abejas.

De cuerpo medio con taninos firmes y finos.

Carácter floral y meloso. 

 

 

Enólogos Pablo y Hector Durigutti.