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Nuestro local
  • PUEYRREDON BEBIDASPueyrredón 1307 esq. Chacabuco, Banfield, Buenos Aires - Atención de Lunes a Sábados de 10 a 13 y de 17 a 20hs
    Gratis
Descripción

El inicio del proyecto data de 2007 cuando compramos un viñedo en The Vines of Mendoza, pensando en elaborar vinos de alta calidad.

Producimos, en partidas limitadas, vinos honestos, nobles y de altísima calidad y proponemos una auténtica experiencia de degustación con etiquetas originales del Nuevo Mundo
 

Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza

45% Roussane, 45% Marsanne, 10% Viognier

 

El 40% del vino descansa durante 6 meses en barricas de roble 2do y 3er uso. El 60% restante, se conserva en huevos de concreto.

 

Vinificación:

La cosecha de las uvas se realiza en marzo. Posteriormente, se efectúa una congelación parcial en huevos de concreto y una maceración pelicular. Luego, se lleva a cabo un prensado suave con baja presión para evitar sabores amargos. La fermentación en huevos de concreto, a baja temperatura, logra preservar la acidez natural y frescura de la fruta, con un buen volumen de boca

Notas de Degustación:

Blend de blancos, de color amarillo intenso.

En nariz cautiva con notas sutiles de nueces, suaves especias y membrillo.

En boca es complejo y concentrado, con textura melosa pero con muy buena acidez a la vez.

De final largo y fresco.

Un vino diferente, que invita a una experiencia de degustación emocionante.

 

Nuestro Enólogo El talentoso y joven Pablo Martorell es el hacedor de nuestro vinos.Su perfil es interesante y su trayectoria muy sólida, ha sido reconocido por Wine Advocate y Wine Enthusiast por sus creaciones.Nació en Tunuyán, Mendoza, estudió enología y trabajó en algunas de las bodegas más importantes de Mendoza, como Nieto Senetiner, Catena Zapata, Trivento y Flechas de los Andes, bajo el tutelaje de Michel Rolland.