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Descripción

Homenaje y reconocimiento de la Familia Catena, descendiente de aquel pionero que plantó sus primeras vides en el año 1902, a aquellos otros pioneros que enarbolaron la presencia Argentina en la Antartida, contribución que perdura hasta nuestros días.

TERROIR:

Viñedo Nicasia: Paraje Altamira, San carlos, Valle de Uco 1905msnm. Suelo arcilloso de origen aluvial. Grandes piedras ovaladas en profundidad .

Viñedo La Piramide: Agrelo, Lujan de Cuyo, 950msnm. Suelo de origen aluvional. Arcillo-Limoso con contenido calcareo, profundo, con presencia de canto rodado en su cepa inferior.         

VINIFICACIÓN:

Maceración pelicular: 25 dias

Fermentación: Maxima temperatura de fermentación 30°           

AÑEJAMIENTO: 

18 meses en barricas de roble franccés 40% primer uso, 60% segundo uso.       

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

De profundo color violáceo con reflejos oscuros.

Presenta aromas a ciruelas maduras con dejos a violetas y frutos negros.      

Elegante y equilibrado en boca.

 

Protocolo de sustentabilidad Certificado por Bodegas de Argentina