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CRUZAT RATAFIA Esta inspirado en el saber hacer historico de las mas tradicionales zonas productoras de Vinos Espumosos en el mundo.
Proviene del mosto de uvas Pinot Noir de nuestras fincas en Perdriel, Lujan de Cuyo, y fortificado con un aguardiente proveniente de la destilación de nuestros mejores vinos bases.
"Nuestra Ratafia está inspirada en el tradicional licor que elaboran las grandes champañeras francesas cada final de cosecha", nos cuenta Lorena Mulet, enóloga de la bodega.
Es un licor dulce elaborado a partir del aguardiente obtenido de la destilación de nuestros mejores vinos bases, previamente macerados con diferentes frutos y endulzado con mosto fresco de uva.
Para la Ratafia de Pinot Noir el vino base fue previamente macerado en madera de roble francés de tostado suave junto con frutos secos como nueces y avellanas . Luego destilado en alambiques de cobre
Esta elegante bebida es muy versátil y se puede disfrutar en diversas situaciones:
- Como aperitivo, es un gran inicio de fiesta.
- Acompaña muy bien al final de las comidas, como digestivo
- Para calmar el frío.
- En cualquier momento que haga falta felicidad.
- Acompaña muy bien tapas de paté, postres de chocolates, helados, quesos, etc.
- También es una muy buena base para preparar cócteles.
Por ejemplo, Cóctel Allegrata: una parte de Ratafia, 3 cl de jugo de naranja y un toque de lima
