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Descripción

ORIGEN: Valle de Uco, Mendoza

 

De un parral de 55 años en la zona de El Cepillo.

Criado en barricas de 500 litros por un año y un mínimo de 9 meses en botella.

Ofrece frutas rojas radiantes y hierbas en un contexto de cuerpo mediano-alto, pero de mucha energía ácida y taninos fibrosos.

Un vino largo, equilibrado y con capacidad de guarda de 5 años, pero también para abrir ahora mismo y maridarlos con quesos estacionados o fiambres ahumados.

12 meses en barricas de Roble Francés

Enólogo: Leo Quercetti