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ORIGEN: Valle de Uco, Mendoza
De un parral de 55 años en la zona de El Cepillo.
Criado en barricas de 500 litros por un año y un mínimo de 9 meses en botella.
Ofrece frutas rojas radiantes y hierbas en un contexto de cuerpo mediano-alto, pero de mucha energía ácida y taninos fibrosos.
Un vino largo, equilibrado y con capacidad de guarda de 5 años, pero también para abrir ahora mismo y maridarlos con quesos estacionados o fiambres ahumados.
12 meses en barricas de Roble Francés
Enólogo: Leo Quercetti
