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Hay quienes cuentan la historia, nosotros la escribimos a través de vinos únicos. Vinos singulares, en los que cada varietal es un portal a un nuevo universo
Universo Paralelo es el resultado de la búsqueda de la expresión singular de parcelas distinguidas. Las uvas, seleccionadas manualmente en viñedo, se revelan a través de microvinificaciones llevadas con detalle, que culminan en barricas de roble francés, elegidas en función de resaltar las características del terroir. Esta forma de interpretar la viña nos invita a apreciar y enaltecer los frutos de nuestra tierra y, a su vez, a descubrir nuestro universo paralelo
Desarrollada por Ignacio Pasman, quinta generación de la familia propietaria de Bodegas López, junto a el joven Juan Pablo Díaz, winemaker de la bodega familiar.
El combo incluye:
1 Malbec 2021, Agrelo, Lujan de Cuyo, con 18 meses en barrica de roble francés de 225 y 500lt
Despliega un marcado perfil fresco y frutal que nos recuerda a la ciruela. En boca muestra una entrada sedosa y un final que nos recuerda a frutas maduras y sutiles notas de vainilla.
1 Sangiovese 2021, Lunlunta, Maipú, con 18 meses en barrica de roble francés de 225 y 500lt
La complejidad aromática es lo que destaca a este vino. Su entrada nos recuerda a fruta roja fresca y se lo percibe fresco, con taninos que muestran un gran potencial de guarda. Su final tiene un despliegue especiado.
1 Cabernet Sauvignon 2021, Agrelo, Lujan de Cuyo, con 18 meses en barrica de roble francés de 225 y 500lt
Con un gran carácter varietal, expresa notas de pimiento verde. En boca, aromas de café y estructura marcada con taninos elegantes, que denotan el potencial de guarda.
1 Chenin Blanc 2022, Agrelo, Lujan de Cuyo. El tiempo de contacto con roble es de 12 meses.
Ofrece fineza y una complejidad aromática que nos recuerda a frutas frescas como el damasco y notas florales de té y miel. Su entrada presenta una acidez delicada, que marca frescura, y su final es voluminoso producto de la crianza en roble francés.
