Productos
Lugar: Valle de Uco; Vistaflores, Cantón de Tunuyán. A 120 km al sur de Mendoza
55 % Malbec, 19 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 12 % Syrah, 2 % Petit Verdot y 2 % Cabernet Franc.
CRIANZA:
11 meses: 70 % en barricas (100% roble francés: 1/3 madera nueva; 1/3 madera de un año; 1/3 madera de dos años); 30 % en cubas.
No clarificado, no filtrado.
2018, unas de las mejores cosechas de los últimos 30 años.
La cosecha 2018 fue una gran añada en el Valle de Uco: un año seco y fresco y con amplitudes térmicas récord especialmente en los meses de marzo y abril permitieron una aceleración en la maduración que favoreció la acumulación de antocianos y taninos en los hollejos, que se vio traducida en una excepcional calidad de los vinos.
El invierno 2017 fue templado y seco con pocas tormentas.
La primavera continuó con temperaturas agradables, sin ocurrencia de fuertes vientos Zonda y con clima seco con algunas heladas a mediados de octubre.
El verano comenzó cálido, pero luego refrescó en los meses de febrero, marzo y abril gracias al enfriamiento del Pacífico sobre los Andes.
Esto, sumado a la disminución de precipitaciones, alrededor de un 30% menos de lluvias que el promedio histórico, permitió lograr un equilibrio óptimo en la fruta. con una gran acidez natural y expresión aromática. Con una sanidad excelente de las bayas, la cosecha se adelantó un par de semanas y se alcanzaron excelentes niveles de madurez de azúcares y polifenoles, que se tradujeron en gran frescura y concentración de los caldos resultantes.
Notas de cata:
Clos de los Siete 2018 presenta un profundo color rojo de atractivos destellos rubí.
Sus aromas revelan frutos negros, moras y arándanos, y notas florales con un leve toque especiado.
El ataque en boca es goloso, envolvente y amplio.
Este assemblage nos sorprende por el gran balance de taninos, firmes y redondos, una fruta intensa y una buena tensión ácida que le otorgan frescura y una larga persistencia en boca.
Un gran vino para coleccionar, complejo, elegante y seductor. Michel Rolland
