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Descripción

Enólogo: Diego Viglianco

Asesor Enológico: Javier Collovati

Ubicación: Guandacol, Valle de Guandacol y Sañogasta, Valle de Famatina, La Rioja

Varietal: Malbec Guandacol y Malbec Sañogasta

Altitud: Guandacol 1050msnm y Sañogasta 1300 msnm

Superficie del Viñedo: 5 hectáreas

Suelos: Franco arenosos muy permeables y profundos en Guandacol y Suelo de textura media con gravas en Sañogasta

Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 6ºC durante 3 días, maceración total 16 días; fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 7 días a 25ºC.

Fermentación Maloláctica: Si

Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y de roble americano.

Producción: 2500 Botellas x 750cm3

Observaciones del enólogo
Es un vino de color rojo intenso con reflejos bordo.
En nariz presenta aromas a frutas rojas maduras que recuerdan a Cerezas, ciruelas y frutillas con notas de vainilla y regaliz. En la boca tiene entrada suave taninos amables, buena persistencia y elegante final. (Se puede recomendar abrir la botella un rato antes de consumir)

Alcohol: 13.2%