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Fabricio Orlando nació en San Rafael, al Sur de Mendoza, rodeado de viñedos y familiares trabajando las uvas. Respiró vino desde niño. Viajero y soñador sin límites, decidió estudiar enología y convertirse en hacedor de vinos, viviendo en la ciudad de Mendoza se desarrolló como enólogo de algunas de las bodegas mas prestigiosas de la Argentina como Rutini Wines y Pulenta Estate .
VIÑEDOS: Ubicación: Finca La Matilde, Cañada Seca, San Rafael, Mendoza.
Antigüedad: 22 años.
VINIFICACIÓN: Cosecha y selección manual de racimos en bodega.
Maceración Pre Fermentativa de 72 horas a 5ºC.
Fermentación alcohólica en piletas de concreto a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica espontánea en piletas.
6 meses en barrica de roble Francés.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
De color rojo violáceo profundo, su aroma es pleno a frutas rojas maduras con leves tonalidades florales, acompañadas por delicadas notas de vainilla y café provenientes de la madera.
En boca, se presenta redondo, de buen carácter y notable estructura, posee taninos amables que le confieren gran complejidad y un memorable final.
Alcohol: 14,0 %
Winemaker: Fabricio Orlando
