MADURACIÓN: 50% de la masa, 9 meses en barricas de primer uso, roble francés y americano.
VISTA
Se muestra como un vino joven de colores intensos y oscuros donde se destaca el rojo cereza. Es un vino de aspecto límpido y brillante, con lagrimas bien definidas.
NARIZ
Presenta frutas rojas maduras, como ciruelas y guindas, suaves aromas de eucaliptus y toques mentolados. Notas minerales caracterizan este varietal que se fusionan con el café y vainilla.
BOCA
Aparecen sabores a frutos silvestres, como arándanos, sumado a lo percibido en nariz en equilibrio con la madera de roble, consecuencia de su guarda. De gran estructura polifenólica y con taninos robustos; en equilibrio con su acidez natural lo hace muy persistente en boca.
Enólogo, Pepe Martinez Rosell.
