Productos
Esta línea refleja la pasión de Pablo por el vino y el amor a su hija, Carmela, su inspiración. Del origen donde vive con su familia, Las Compuertas, crecen las uvas de raíces profundas, a 1050 m.s.n.m en suelos pobres y diversos. Estos grandes vinos single vineyards Mabec expresan el terruño con el estilo propio del enólogo.
VIÑEDOS ORIGEN: Finca Ianardi, 100% Las Compuertas, Luján de Cuyo.
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1050 m.s.n.m
RENDIMIENTO: 1 planta por botella.
NOTAS DE CATA: Gran profundidad desde el principio con aromas puros de mora, cassis y cereza oscura, que llevan a un paladar con un núcleo muy vibrante de sabores sedosos, concentrados, de frutos morados oscuros. Taninos suaves y redondos, bien equilibrado.
CRIANZA: Durante 5 meses en cubas de roble francés 100% de cuarto uso de 500 litros. Se trasiega a pileta de cemento donde se conserva hasta el fraccionamiento durante 14 meses.
EMBOTELLAMIENTO: Febrero 2019. Este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado.
PRODUCCIÓN TOTAL: 15.000 botellas.
Alcohol: 13,6%.
