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BUSCADO VIVO O MUERTO Chardonnay 2018, El Cerro, Gualtallary

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Descripción

ALEJANDRO COLO SEJANOVICH

Perfil clásico con fruta tropical jugosa, notas herbáles, gran volumen y cremosidad en boca.

Buscado Vivo o Muerto es una búsqueda por elaborar una línea de vinos fuera de lo común y explorar terruños marginales y olvidados. Lugares de suelos singulares y variedades no convencionales son dos de las claves de este proyecto.

Esto significó embarcarse en una investigación profunda, extensa y amplia. No fue fácil; llevó tiempo y paciencia. “En varios momentos, cuando estábamos en la ruta por el lejano sur del Valle de Uco, llegando a Las Pareditas, un distrito muy marginal, en la mitad de la nada; o subiendo la precordillera en el extremo más alto de Gualltallary, nos sentíamos perseguir algo esquivo, difícil de descubrir. Pero la determinación perseveró. Lo tendríamos que encontrar VIVO O MUERTO