Productos
El punto de partida del proyecto es la mínima extracción, vinificar por gravedad, con grano entero, y levaduras indígenas. Con el fin de crear vinos originales y auténticos, que se centran en trasmitir pureza y tipicidad en cada botella.
“Queremos representar cada lugar, con sus aromas y texturas, sin agregados ni maquillajes innecesarios” – Leandro Velázquez.
Vinificación: Fermenta en piletas de concreto con levaduras indígenas, sin corrección de acidez y mínimo sulfitado. 70% del vino fermenta en contacto con sus pieles
Varietal: Bonarda
Viñedos, Tunuyán, Valle de Uco
Winemaker: Leandro Velazquez
