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Descripción

ESTANCIA LOS CARDONES

Tolombón, provincia de Salta

ANKO, Oasis en altura.

Los viñedos se ubican en Estancia Los Cardones, llamada así por los majestuosos cactus de la zona que pueden crecer tan alto como 30 pies, son realmente un oasis en medio del paisaje irregular circundante.

Los productores de vino y copropietarios son Jeff Mausbach y El "Colo" Sejanovich, el otro co-propietario es la familia Azcona Saavedra.

Cepa: 100% Malbec

Cosecha: Marzo.

Fermentación: Suave despalillado. Maceración en frío por 7 días. Levaduras naturales.

Tiempo: 13 días. 100% fermentación maloláctica..

Crianza: En barricas de roble francés 20% nuevas durante 6 meses.

Alcohol: 13,9%

Características: Sabores a frutas negras, aromas florales y especiados.