Productos
Agrelo-Luján de Cuyo
Este varietal originario de la región de Burdeos en Francia logra una particular expresión en Agrelo dando lugar a una propuesta singular, en especial por su crianza durante 1 año en barricas de roble 80% Frances y 20% Americano y posterior estiba de 1 año antes de ser comercializado
Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días
