Pueyrredón Bebidas

SUNAL Malbec 2016 Terruños De extrema Altura

Alto Valle Calchaquí

$2380.00

$2150.00

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Descripción

"Aunque amo todos nuestros vinos, SUNAL ICONO siempre será especial para mí, porque fue el primero e implicó un esfuerzo casi imposible traerlo al mundo." Agustín Lanús.

El Malbec de Extrema Altura SUNAL ICONO es un vino elaborado completamente a partir de uvas cultivadas en micro terruños del Valle Calchaquí en la provincia de Salta, Argentina.

Los viñedos están situados entre 2.100 y 2.700 msnm, estando así entre los más altos del mundo.

¿Por qué la altitud es tan importante respecto de la calidad del vino? En esencia, se debe a que el color, los sabores y la complejidad de los vinos surgen a partir de la piel de la uva. Cuando las uvas crecen a alturas extremas (más de 2.200 msnm), estas se ven expuestas a una mayor intensidad de rayos UV y a una gran amplitud térmica entre las temperaturas diurnas y nocturnas, lo que causa que desarrollen una piel más gruesa, y, a su vez, da al vino estas cualidades tan especiales.

Vinificación: 100% levadura autóctona, larga maceración de más de 30 días, fermentación maloláctica natural, embotellado sin refinar y sin filtrar. Envejecido en una combinación de viejo y nuevo roble francés con un año en barriles viejos y el segundo año en barriles nuevos.

Notas de cata: El Malbec ultra-premium SUNAL ICONO está hecho de uvas cultivadas en pequeños viñedos en el límite mismo en el cual se pueden cultivar las uvas. El tiempo requerido para que la uva madure a esas alturas extremas da como resultado rendimientos muy bajos y produce un vino increíblemente complejo y con mucho cuerpo. Posee un rico color púrpura, con la nariz dominada por notas balsámicas y frutos negros con aromas florales y con un largo final en boca. Esta es una cosecha muy pequeña que no querrá perderse.

Alc: 14.9% por Vol.

Producción: La producción total para la cosecha de 2015 fue muy limitada, de tan solo 2.700 botellas.