Pueyrredón Bebidas

Espumante CRUZAT Demi Sec - 12 meses sobre sus borras

Valle de Uco y Lujan de Cuyo, Mendoza.

$560.00

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Descripción

60% Pinot Noir | 40% Chardonnay

Viñedos: Perdriel, Luján de Cuyo

Elaboración: El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas.

El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16ºC en tanques «vela» de acero inoxidable.

El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.

Método Tradicional de fermentación en botella

Tiempo en borras 12 meses 

NOTAS DE CATA: Es un vino joven; de buen equilibrio y con una muy buena acidez que contrasta con el dulzor que aparece al comienzo. Destaca por sus aromas frutales y por su cuerpo y frescura. Es ideal como aperitivo, también para acompañar comidas bien especiadas y postres dulces de chocolate